Pyragas Motinos dienai

Kai rausvu rūbu pasipuošia sakuros, prisimename savo mamas – tas, kurios yra šalia, ir jau išėjusias žvaigždžių takais…
Motinos dienai kepu patį skaniausią pyragą, kuriuo pavaišinsiu savo vaikus ir anūkes, atėjusius pasveikinti. Tuo pasirūpinu jau iš vakaro.

Dubenyje išplaku 4 kiaušinius su trupučiu druskos ir kondensuotu saldžiu pienu (1 indelis). Įlieju 4 v. š. aliejaus, 200 g 30 proc. riebumo grietinės, įberiu 16 g vanilinio cukraus ir viską išsuku. Sumaišau 400 g miltų su 2 a. š. kepimo miltelių ir įsijoju į tešlą. Gerai išmaišiusi įspaudžiu pusės citrinos sulčių. Tešlą supilu į atidaromą apskritą formą, kurią paruošiu įprastu būdu – patepu aliejumi ir pabarstau miltais.

Kepu 180 laipsnių orkaitėje 40 min. .Gražiai iškilo ir skaniai pakvipo pyragas. Leidžiu pamažu atvėsti.
Atvėsusį kepinį dalinu į tris apskritimus ir pertepu varškės kremu, braškių uogiene, įdedu savo vyšnių žėlė ir taip sulipdau visus sluoksnius.

Rytą belieka aplieti šokoladu ir papuošti pirmosiomis braškėmis.