Baltas desertas ,,Braškelė uogelė“

Jau mūsų sodai dovanoja kvapnių braškių derlių, tad pats laikas paskanauti grietinės braškių tortą. Šį desertą nesudėtinga pasigaminti savo virtuvėje. Baltą braškių tortą visada gaminu anūkės gimtadieniui. Ji šį gardumyną pavadino ,,Braškele uogele“.

Pirmiausia giliame dubenėlyje 35 g želatinos užpilu 1 stikline vandens – kol gaminsiu ruošinį, išbrinks.

Nuplaunu ir nuvalau 700 g prinokusių braškių. Keletą gražiausių atrenku papuošimui. 250 g uogų sutrinu su 2 v. š. cukraus. Likusias braškes susmulkinu skiltelėmis.

2 indelius (po 400 g) 30 proc. grietinės ir 0,25 l kefyro išsuku su 1 stikline cukraus. Įlašinu žaliosios citrinos sulčių (1-2 v. š.).

Karštomis vasaros dienomis nesivarginu kepti pagrindo. Dažnai nuperku Lietuvos kepyklėlių biskvitą. Bus nemažas tortas. Biskvitą dedu į didžiąją (26 cm) atidaromą formą, užtepu braškių tyre ir apdėlioju uogų skiltelėmis.

Ištirpinu želatiną (neužvirinu) ir pravėsusią, maža srovele, greitai maišydama, pilu į grietinę. Svarbu, kad nesušoktų gumuliukais. Tortą 10 min. dedu į šaldytuvą. Kai truputį pastingsta, papuošiu braškėmis ir palieku šaldytuve uždengusi tortinės dangčiu per naktį, kad persigertų skoniu biskvitas.